В МБДОУ «Детский сад №12 «Золотой ключик» медицинской сестрой Бычковой Людмилой Васильевной было проведено обучающее занятие с младшим персоналом по разведению и применению дезрастворов.
С целью обеспечения контроля за приготовлением рабочих растворов в ДОУ регулярно используются полоски индикаторные экспересс-контроля концентраций рабочих растворов одноразовые.
В детском саду организован систематический контроль за соблюдением санитарно-гигиенических правил процессе приготовления блюд на пищеблоке, организация работы в группах по формированию культурно-гигиенических навыков во время приема пищи у воспитанников групп.
Основные формы и методы контроля:
1. Наблюдение за организацией питания в группах;
2. Беседы с детьми, педагогами, родителями;
3. Проверка ведения документация лиц, ответственных за организацию питания;
4. Проверка оснащения пищеблока (состояние технологического оборудования, обеспечение необходимым инвентарем, моющими дезинфицирующими средствами).
Процесс организации питания в детском саду основывается на нормативных и методических документах по питанию. Основным документом является СанПиН 2.4.1.3049-13.
Разработана Программа производственного контроля за соблюдением требований санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на 2015- 2016 учебный год. В него вошли разделы:
* перечень официально изданных санитарных правил,
* перечень работников, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля,
* перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам,
* мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в ДОУ,
* перечень журналов учёта и отчётности по проведению производственного контроля.
В ДОУ закуплены в полном объеме моющие и дезинфицирующие средства, которые обеспечивают недопустимость распространения инфекционных заболеваний. Мебель в группах произведена из материалов, стойких к воздействию влаги, моющих и дезинфекционных средств.