Условия питания в детском саду.
Детское питание в любом садике любого региона России довольно жестко
контролируется. Весь принцип его организации подчиняется строгим нормам.
Пища для воспитанников дошкольного учреждения должна обеспечивать детский
организм всеми необходимыми для роста и нормального развития веществами.
В суточном рационе обязательно присутствуют определенные соотношения
белков, углеводов, липидов, витаминов и минералов. Также играет большую роль
общая калорийность блюд, ведь пища для детей должна быть не только
удовольствием, но и источников энергии.
Каждый
день в рацион детей в обязательном порядке включаются мясо, рыба, молоко или
кисломолочные продукты, масло, овощи и фрукты, хлеб, крупы. Существующие ныне требования
и принципы детского питания в ДОУ не придуманы из ничего, они целиком опираются
на практику, опыты, ошибки прошлого.
Собрать в меню все эти продукты важно, но увы, недостаточно для достижения
результата. Поэтому детские блюда в садике должны быть красивыми и
привлекательными. Даже очень полезные котлеты или салат ребенок не станет, есть
подача была совершенно непривлекательной. И никакие доводы о пользе в этом
случае не помогут.
Существующие нормы подразумевают
минимум 4 приема пищи, три из них должны содержать горячие блюда. Зачем это
делается, объяснять излишне – без горячего питания пищеварение ребенка не может
быть здоровым, а обмен веществ – полноценным. Горячим питанием должны быть
обеспечены все дети, которые пребывают в садике более 3,5 часов в день. Это
правило, которое действуют для всех форм садиков – частных, муниципальных,
ведомственных и т. д.
Для организаторов детского питания
существует всего два детских возраста – от 1 до 3 лет и от 4 до 7 лет. Этим
двум группам детей меню организуется с некоторыми отличиями.
В целом детсадовские повара готовят одинаковые базовые блюда для всех
возрастов – это супы, каши, тефтели и запеканки. Но при подаче для ясельной
группы будут учитываться возрастные особенности – малышам более мелко порежут
овощи в салат, не подадут апельсины, которые могут вызвать аллергию, заменив их
яблоками. Детям более старшей возрастной группы увеличивают порции, поскольку
потребность в энергии у них выше.
Приказ об утверждении 10-тидневного меню в МБДОУ "Детский сад №12 " Золотой ключик "
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
1. Общество с ограниченной
ответственностью «Авангард», директор Камышева Надежда Семеновна
2. Индивидуальный предприниматель
Басникова Людмила Вениаминовна
3. Общество с ограниченной ответственностью "Бережное", в лице директора Кожевникова Вениамина Ивановича, (молочка) с 01.04.2026г.-30.09.2026г.
4.Общество с ограниченной ответственностью "Бережное", в лице директора Кожевникова Вениамина Ивановича, (куры, яйца,рыба) с 01.04.2026г.-30.06.2026г.
5. Общество с ограниченной ответственностью «Гратон», гл. бухгалтер Калмыкова Ольга Ивановна
6. Общество с ограниченной
ответственностью «ЧХЗ № 1», генеральный директор Бадаева Елена Игнатьевна
7. Общество с ограниченной
ответственностью "Агрофирма "Атлашевская", директор Мефодьева Елена Васильевна